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新闻资讯
保养速冻冷库有什么作用?
编辑:南京全傲盛制冷设备有限公司上海分公司   发布时间:2019-08-21

速冻冷库是需要保养的,不管是做冷库,食品冷库,冷藏库都是要做好冷库工程的保养,是要花些时间的,比如冷库,食品冷库,冷藏库的门、铰链、拉手、门锁以及轨道都是需要根据实际情况去定期加上润滑油的。在检查或者检修时必须要切断电源,以免漏电造成触电事故。不能自行拆除,应该由电工或懂得用电知识的人员来操作,以确保安全。

入速冻冷库冷藏的食品,必须经过检验,没有变质的方可入库存放。冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用。要加强冷藏设备的维护,严禁倒堆卸货,防止因此砸坏管路,造成制冷剂外泄。食品在冷加工过程中,必须使冷库库房保持一定的温度,不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来,应查找原因,待排除后再行食品加工。冷库内不得混合存放互相感染的食品。


速冻冷库主要是帮助保存食品。在某些情况下冷冻也是一个重要的加工过程,例如冷冻晒干咖啡。决定冷冻产品质量的关键因素不仅涉及到原材料是否适合冷冻,选择合适的冷冻技术也很重要。冷冻食品依靠的不仅仅是合适的温度,时间安排也很重要。目前冷冻技术的主要区别在于热传导速率。


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